Descripción
oro siciliano
Mezcla de oro dulce hojaldre
Descripción
Preparado en polvo formulado específicamente para celíacos.
Producto apto para todo tipo de bollería dulce de calidad.
Ingredientes
Almidón de maíz, harina de arroz, almidón de trigo deglutinado, almidón de patata, harina de tapioca, harina de teff, harina de quinua, azúcar; fibras vegetales: psyllium, caruba, bambú; harina de guisantes, harina de trigo sarraceno; espesantes: goma guar, hidroxipropilmetilcelulosa; sal, enzimas.
Sin gluten
Características nutricionales
Instrucciones de uso
Preparación
- Mezclar todo junto. Utilice almidón de arroz para espolvorear.
- Estirar la masa hasta tener unos 7 mm de espesor, estirar la margarina hasta tener 12 mm de espesor. Incorporar el bloque de margarina en el centro de la masa, llevándola a un espesor de aproximadamente 7 mm para toda la laminación con 3 pliegues de 3. Tamaño del triángulo del croissant: 30x10. Cepilla el triángulo con un poco de agua antes de enrollarlo.
- Dejar reposar en un ambiente cálido y colocar un recipiente con agua para crear humedad, hasta que duplique.
- Colocar en horno ventilador a 175°C con vapor durante 5 segundos o en horno de piso a 200°C durante 28/30 minutos (bien dorado); Abre el borrador los últimos 5 minutos.
Advertencias
Puede contener trazas de soja, frutos secos (almendras), leche (sin lactosa), huevos, semillas de sésamo, altramuz.
Conservación
Conservar a temperatura ambiente.
Validez con embalaje intacto: 12 meses.
Validez después de la apertura: 12 meses.
Formato
Bolsa de 1 kg.
Código 807
Preparado en polvo formulado específicamente para celíacos.
Producto apto para todo tipo de bollería dulce de calidad.
Ingredientes
Almidón de maíz, harina de arroz, almidón de trigo deglutinado, almidón de patata, harina de tapioca, harina de teff, harina de quinua, azúcar; fibras vegetales: psyllium, caruba, bambú; harina de guisantes, harina de trigo sarraceno; espesantes: goma guar, hidroxipropilmetilcelulosa; sal, enzimas.
Sin gluten
Características nutricionales
| Valores medios | Por 100 gramos |
| Energía | 1.601 kJ / 381 kcal |
| Grasas de los cuales ácidos grasos saturados |
14 gramos 0,4g |
| carbohidratos de los cuales azúcares |
60 gramos 29 gramos |
| Fibras | 5,3g |
| Proteínas | 6,8g |
| Sal | 2,1g |
Instrucciones de uso
| RECETA | |
| Mezcla de oro dulce hojaldre | 1.000 gramos |
| Cascada | 415ml |
| Aceite de semilla de girasol | 55ml |
| Levadura de cerveza fresca | 70 gramos |
| Sabor a mantequilla | al gusto |
| margarina vegetal | 540 g (masa completa) |
Preparación
- Mezclar todo junto. Utilice almidón de arroz para espolvorear.
- Estirar la masa hasta tener unos 7 mm de espesor, estirar la margarina hasta tener 12 mm de espesor. Incorporar el bloque de margarina en el centro de la masa, llevándola a un espesor de aproximadamente 7 mm para toda la laminación con 3 pliegues de 3. Tamaño del triángulo del croissant: 30x10. Cepilla el triángulo con un poco de agua antes de enrollarlo.
- Dejar reposar en un ambiente cálido y colocar un recipiente con agua para crear humedad, hasta que duplique.
- Colocar en horno ventilador a 175°C con vapor durante 5 segundos o en horno de piso a 200°C durante 28/30 minutos (bien dorado); Abre el borrador los últimos 5 minutos.
Advertencias
Puede contener trazas de soja, frutos secos (almendras), leche (sin lactosa), huevos, semillas de sésamo, altramuz.
Conservación
Conservar a temperatura ambiente.
Validez con embalaje intacto: 12 meses.
Validez después de la apertura: 12 meses.
Formato
Bolsa de 1 kg.
Código 807
