Descripción
EL FIBREPAN ORIGINAL
SIN GLUTEN
Descripción Preparado para pan, pizza, focaccia.
Fuente de fibra.
Preparado sin gluten específicamente formulado para personas intolerantes al gluten.
Contiene aproximadamente un 7% de fibras vegetales: fibras de semillas de psyllium, fibras de achicoria y goma guar que, gracias a sus propiedades de absorción de agua, mejoran la funcionalidad del intestino y facilitan la digestión.
Además, la presencia de Psyllium aporta elasticidad a la masa, facilitando su elaboración y mejorando sus características.
Ingredientes
Almidón de trigo deglutinado*, almidón de maíz, leche desnatada en polvo, azúcar, fibra de semilla de psyllium, fibra de achicoria; espesantes: goma guar, hidroxipropilmetilcelulosa; agente antiaglomerante: carbonato de calcio.
Puede contener trazas de almendras .
*El almidón de trigo deglutinado se obtiene con un particular proceso de transformación que lo hace apto para consumidores celíacos e intolerantes al gluten.
Características nutricionales
*Valores de referencia de nutrientes
Instrucciones de uso
Preparación de pan, pizza y focaccia:
- FibrePan 500 g
- Agua 400 gramos
- Aceite de oliva virgen extra 50 g
- Levadura fresca 25 g
- Sal 12 gramos
1) Disolver la levadura en agua.
2) Agrega todos los demás ingredientes.
3) Amasar a velocidad media durante 5 minutos, hasta obtener una masa suave.
4) Engrasar un molde rectangular de 2 litros (para barra de pan) o una bandeja de horno (para pizza) y colocar la masa.
5) Cubrir con una hoja de film transparente y dejar reposar durante 35 minutos aproximadamente en un lugar cálido.
6) Cocinar en horno precalentado a 200°C durante 35 minutos aproximadamente.
7) Para la barra de pan: desmoldar y volver a meter en el horno unos 5 minutos más. Para la pizza: cubra con tomate y mozzarella cortada en cubitos antes de hornear por otros 10 minutos. NB: la masa tiene una consistencia muy blanda. Para que se propague fácilmente es importante mojarse las manos.
Conservación
Conservar en un lugar fresco y seco.
Vida útil: 12 meses.
No desechar en el medio ambiente después de su uso.
Formato
paquete de 500 gramos
Fuente de fibra.
Preparado sin gluten específicamente formulado para personas intolerantes al gluten.
Contiene aproximadamente un 7% de fibras vegetales: fibras de semillas de psyllium, fibras de achicoria y goma guar que, gracias a sus propiedades de absorción de agua, mejoran la funcionalidad del intestino y facilitan la digestión.
Además, la presencia de Psyllium aporta elasticidad a la masa, facilitando su elaboración y mejorando sus características.
Ingredientes
Almidón de trigo deglutinado*, almidón de maíz, leche desnatada en polvo, azúcar, fibra de semilla de psyllium, fibra de achicoria; espesantes: goma guar, hidroxipropilmetilcelulosa; agente antiaglomerante: carbonato de calcio.
Puede contener trazas de almendras .
*El almidón de trigo deglutinado se obtiene con un particular proceso de transformación que lo hace apto para consumidores celíacos e intolerantes al gluten.
Características nutricionales
| Valores medios | por 100 gramos | para 75 g de pan según la receta sugerida |
| Energía | 1.474kJ 348 kilocalorías |
751kJ 178 kilocalorías |
| Grasas de los cuales ácidos grasos saturados |
0,5g 0,4g |
2,8g 1,1g |
| carbohidratos de los cuales azúcares |
60 gramos 6,4g |
35 gramos 1,5g |
| Fibras | 7,1g | 3,2g |
| Proteínas | 2,3g | 1,6g |
| Sal | 0,15g | 1,2g |
| Fútbol | 320 mg VRN* 40% |
240 mg VRN* 30% |
Instrucciones de uso
Preparación de pan, pizza y focaccia:
- FibrePan 500 g
- Agua 400 gramos
- Aceite de oliva virgen extra 50 g
- Levadura fresca 25 g
- Sal 12 gramos
1) Disolver la levadura en agua.
2) Agrega todos los demás ingredientes.
3) Amasar a velocidad media durante 5 minutos, hasta obtener una masa suave.
4) Engrasar un molde rectangular de 2 litros (para barra de pan) o una bandeja de horno (para pizza) y colocar la masa.
5) Cubrir con una hoja de film transparente y dejar reposar durante 35 minutos aproximadamente en un lugar cálido.
6) Cocinar en horno precalentado a 200°C durante 35 minutos aproximadamente.
7) Para la barra de pan: desmoldar y volver a meter en el horno unos 5 minutos más. Para la pizza: cubra con tomate y mozzarella cortada en cubitos antes de hornear por otros 10 minutos. NB: la masa tiene una consistencia muy blanda. Para que se propague fácilmente es importante mojarse las manos.
Conservación
Conservar en un lugar fresco y seco.
Vida útil: 12 meses.
No desechar en el medio ambiente después de su uso.
Formato
paquete de 500 gramos
