Cos'è il Colesterolo?
Il colesterolo è un grasso essenziale, prevalentemente prodotto dall'organismo e parzialmente introdotto con la dieta.
Svolge funzioni vitali, come la digestione tramite la bile, la produzione di vitamina D per la salute delle ossa e la costruzione delle cellule, in particolare nel sistema nervoso.
È un precursore di ormoni come testosterone ed estrogeni. Trasportato nel sangue da lipoproteine, si distingue in LDL “cattivo”, che può cause aterosclerosi e malattie cardiovascolari, e HDL “buono”, che rimuove il colesterolo dannoso. L'ipercolesterolemia può colpire anche i bambini, specialmente per motivi genetici.
Il colesterolo è prodotto dall'organismo per l'80% e il resto proviene dalla dieta animale. Un corretto equilibrio è essenziale, ma fattori genetici, dieta scorretta, malattie, fumo e inattività possono causare ipercolesterolemia.
Dieta per il controllo del colesterolo
L'alimentazione gioca un ruolo chiave nel controllo dei livelli di colesterolo.
La dieta mediterranea favorisce il controllo del colesterolo.
Si consiglia di consumare verdure, cereali e legumi per proteggere il cuore. Si raccomandano 2-4 porzioni di legumi settimanali, 2-3 porzioni di verdure e 2 di frutta al giorno.
È importante limitare i grassi, non solo nei condimenti ma anche in insaccati, formaggi e uova, per non compromettere i livelli di colesterolo.
Favorire latticini magri e aumentare le fibre con legumi, verdure, pane integrale e cereali come avena, orzo e farro.
Stile di vita da preferire
Per uno stile di vita sano, è fondamentale non fumare, praticare sport aerobici per aumentare il colesterolo 'buono', mantenere un peso corporeo ideale e controllare eventuali patologie come ipertensione e diabete, con l'assistenza di un medico.
